レモンの健康効果

イギリス海軍のネルソン提督も 、レモンを宝石のように愛したといわれる。
というのも、当時の船乗りにとって職業病 であった壊血病の予防に、レモンは必須のくだものだったからだ。

レモンのすっぱさの主体はクエン酸で、酸濃度が６〜７％とひじょうに高い。
そのフレッシュな芳香も、広い範囲で利用されて いる。

レモンのビタミンＣ含 有量は、１００ｇ中５０ｍｇと、柑橘類中トップクラス。
毎日１個食べていれ ば、Ｃの不足におちいることはない。十分にＣをとっていれば、かぜの予防になり 、シミ、ソバカスなどのお肌のトラブルも未然に防げる。

ビタミンＣは肝臓の働きを助け、解 毒作用があり、二日酔いの朝などは、レモネードを飲むとスッキリする。また、ク エン酸により、疲労回復効果がある。

クエン酸は体内でエネルギーとなる成 分のひとつ。
スポーツ時の肉体疲労には、レモン一個を皮ごとまるといいし、汗 をかいたあとの、のどのかわきもいやしてくれる。

レモンの栄養素（食材１００g当り）
・カルシウムが１,２００mg
・ビタミンＢ１が０.９５mg
・食物繊維が３.１mg
・鉄分が９.６mg