美容と健康ジュース情報サイト　ジュースパワー～健康と美容のために、葉酸

きれいと元気を作る
『効く』ジュース!

　柑橘系

・ビタミンＣは豊富シミ・ソバカスの予防、美白。葉酸（ビタミンＢ群）は、心臓病の遠因物質除去

	りんご
	りんごはペクチン・カリウム・ポリフェノールが豊富で、溶性の食物繊維ペクチンを含むみ、便秘下痢に効く。りんご酸とクエン酸は、疲労回復、食欲増進などに効果あり

	ベリー系
	レモン以上のビタミンＣを含み、シミ・ソバカスの予防、美白。その上低カロリー！

	ぶどう
	ポリフェノールは　活性酸素から身体をまもり病気や老化をふせぐ。有機酸は善玉菌をたすけ悪玉菌を抑制する

	ケール
	青汁の材料ケール。ビタミンＡやＢ１，Ｂ２，Ｃなどの他、カルシウムやリンなどのミネラルも豊富。肝硬変、高血圧、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞など効能多い。

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葉酸とは

葉酸は、ビタミンＢ１２と協力して造血に働くビタミンである。葉酸は生体にとって必須の栄養素だが、体内では合成できないため食品から摂取しなければならない。葉酸が不足すると貧血などの病気を引き起こす要因となる。また、葉酸は胎児の発育に不可欠な栄養素であり、特に妊娠中や授乳期の女性の血清中の葉酸は優先的に胎盤や胎児へ運ばれるなど必要量が増大するため、葉酸の欠乏が起こりやすいことから、それを補うことが重要となる。
葉酸が欠乏すると、胎児の脳神経の形成に異常がでることもある。　さらに、葉酸は消化器系統の働きを促進することが知られているが、多くの場合ビタミンＣの助けが必要であり、ビタミンＣも合わせて補給すると良い。共に熱にとても弱い性質で、調理課程での注意が必要になる。
ただし、ビタミンＣを大量に摂取すると、葉酸の排泄量が増えるためビタミン剤で一日２g以上ビタミンＣを摂っている人は葉酸の必要量も増える。

葉酸の１日に必要な量
成人男子：２００μg 成人女子：２００μg（妊婦は＋２００μg。授乳婦は＋８０μg）

葉酸の効果・効能
葉酸は、貧血の予防、免疫力の向上、下痢の予防、妊娠中の女性の栄養補給などに効果的に働く。また、高齢者、喫煙者、アルコールを多く飲む人、ピルを使用している人、ビタミンＣを多量に摂取している人等は葉酸を多く摂取することを心がけたい。

葉酸が多く含まれる食材
緑黄色野菜、柑橘類、アボガド、レバー、牛乳、胚芽米、卵、牛乳、ほうれん草、せり、バナナ、杯芽